Inocuidad de los Alimentos

Plan de Defensa Alimentaria. La industria alimentaria ve la seguridad de sus productos como su principal preocupación.  Con los años, la industria y los reguladores han desarrollado sistemas de gestión de seguridad alimentaria lo que significa que los grandes brotes de intoxicación alimentaria ahora son bastante inusual en muchos países. Estos sistemas utilizan como base HACCP (Análisis de Peligros y puntos críticos de control) que son aceptadas de manera global. PAS 096:2014 proporciona orientación a las empresas alimentarias de todos los tamaños y en todos los puntos en la cadena alimentaria. Orientación sobre los métodos para la protección de sus negocios de todas las formas de ataques maliciosos incluyendo ataques por motivos ideológicos y procedimientos para mititgar y minimizar el impacto de un ataque. Para mayor información consultar: https://www.food.gov.uk/sites/default/files/pas96-2014-food-drink-protection-guide.pdf