Plan de Defensa
Alimentaria.
La industria alimentaria ve la seguridad de
sus productos como su principal preocupación.
Con los años, la
industria y los reguladores han desarrollado sistemas de gestión de
seguridad alimentaria lo que significa que los grandes brotes de
intoxicación alimentaria ahora son bastante inusual en muchos
países. Estos sistemas utilizan como base HACCP (Análisis de
Peligros y puntos críticos de control) que son aceptadas de manera
global.
PAS 096:2014 proporciona orientación a las
empresas alimentarias de todos los tamaños y en todos los puntos en
la cadena alimentaria. Orientación sobre los métodos para la
protección de sus negocios de todas las formas de ataques maliciosos
incluyendo ataques por motivos ideológicos y procedimientos para
mititgar y minimizar el impacto de un ataque.
Para mayor información consultar: https://www.food.gov.uk/sites/default/files/pas96-2014-food-drink-protection-guide.pdf
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